Rượu Vang New Zealand Greywacke Pinot Noir
Rượu vang New Zealand Greywacke Pinot Noir là một chai vang đỏ hấp dẫn đến từ nhà sản xuất danh tiếng Greywacke. Đây là một sản phẩm mang đậm dấu ấn từ quá trình chăm sóc tỉ mỉ và tài năng của nhà làm rượu nổi tiếng
, người sáng lập và điều hành Greywacke.
Giới Thiệu Về Nhà Sản Xuất Greywacke
Greywacke là nhãn rượu gia đình của nhà Judds, do Kevin Judd – một trong những huyền thoại của ngành làm rượu vang New Zealand – sáng lập.
Kevin không chỉ là một nhà làm rượu tài năng mà còn là một nhiếp ảnh gia xuất sắc. Sinh ra ở Anh và lớn lên tại Úc, ông đã chuyển đến New Zealand vào năm 1983 và trở thành trưởng nhóm làm rượu tại Cloudy Bay trong 25 mùa vụ. Kevin đóng vai trò quan trọng trong việc nâng tầm Sauvignon Blanc của New Zealand trên thị trường quốc tế.
Năm 2009, Kevin thành lập điền trang Greywacke, nơi ông và vợ, Kimberley, lựa chọn tên gọi này để tôn vinh sự xuất hiện phổ biến của những viên đá tròn Greywacke trong đất của vườn nho đầu tiên của họ tại Marlborough.
Dù nổi tiếng với Sauvignon Blanc, Rượu vang New Zealand Greywacke Pinot Noir cũng ngày càng thu hút sự chú ý trong giới rượu vang và trở thành một minh chứng rõ nét về chất lượng tuyệt vời của dòng rượu này.
Vườn Nho Và Thổ Nhưỡng
Nho dùng để sản xuất Rượu vang New Zealand Greywacke Pinot Noir được trồng tại các sườn đồi thuộc vùng Southern Valleys, chủ yếu từ vườn nho Yarrum trên rặng núi Brancott/Ben Morven.
Đặc trưng của tiểu vùng này là lớp đất pha sét cùng với các thành phần sỏi khác nhau, tạo nên điều kiện lý tưởng cho việc trồng nho. Các vườn nho tại đây được quản lý với mật độ trồng giới hạn và áp dụng quy trình quản lý tán cây chặt chẽ để đảm bảo trái nho được phơi sáng đầy đủ, đạt độ chín hoàn hảo, mang lại hương vị đậm đà và cân bằng axit tối ưu.
Quy Trình Sản Xuất
Rượu vang New Zealand Greywacke Pinot Noir : Nho sau khi được thu hoạch thủ công, nho được tách khỏi cuống và đưa vào các thùng lên men mở. Một số thùng chứa một phần chùm nho nguyên vẹn để tạo thêm độ phức tạp cho rượu. Trái nho được ngâm với vỏ trước khi quá trình lên men tự nhiên bắt đầu, và sau đó được khuấy đều hàng ngày. Sau khi hoàn tất quá trình lên men, rượu được ép, lọc và đổ vào các thùng gỗ sồi Pháp với 30% là thùng mới để ủ.
Hương Vị Đặc Trưng
Rượu vang New Zealand Greywacke Pinot Noir mang màu hồng ngọc đậm và sáng, cùng với hương thơm quyến rũ. Vị rượu đầy đặn, mềm mại với các tầng hương đậm đà của anh đào, mận, gia vị, và chút hương đất. Sự phức hợp tuyệt vời này đi kèm với một cấu trúc tannin chắc chắn, tạo nên trải nghiệm vị giác trọn vẹn và khó quên.
Rượu vang New Zealand Greywacke Pinot Noir không chỉ là sản phẩm của quy trình sản xuất chất lượng cao mà còn là biểu tượng cho sự tận tâm và tài năng của nhà sản xuất Kevin Judd.
Xuân Nam –
Ngon, giá tốt